Raciones

Jamón de bellota (100grs aproximadamente) 

Queso Manchego en aceite de oliva

Manchego cheese in olive oil

Copa Embuchada Iberica  

Secreto de Cerdo con salsa de Pimientas

pork secret with pepper sauce

Gambon a la plancha  

Grilled gambon

Gulas al ajillo

Gulas with garlic

Calamares

Squid

Bacalao Dorado ( A my Manera)  

Deliciosa combinación de Bacalao con patatas y huevo.                                     Delicious combination of cod, potatoes and egg

Anchoas                                                                                                                      

Boquerones en Vinagre  

Pickled anchovies

Oreja a la plancha

Ear of pork grilled

Revuelto de morcilla de cebolla con espárragos trigueros y huevo batido Scrambled union black pudding with asparagus trigueros and egg batter.  

Revuelto de espárragos trigueros con gambas y huevo

Scrambled eggs with wild asparagus with prawns and eggs

Gulas del norte con Gambas al ajillo

Northern eels with garlic prawns

Morcilla de Burgos

black pudding from burgos

Huevos rotos con pimientos verdes del padrón

Broken eggs with padron peppers

Huevos rotos con gulas 

broken eggs with eels

Huevos rotos con jamón

Broken eggs with ham and fried potatoes

Huevos rotos con chorizo de ciervo

Scrambled eggs with venison mince

Caracoles en Salsa  

Snails in sauce

Nuggets de pollo  

chicken nuggets

Rabo de toro estofado

Delicious beef tail

Morcilla de caldera con piñones  

Caldera black puddíng whith pine nuts

Alitas a la barbacoa

Chicken Wings With Barbecue Sauce

Callos 

Croquetas de jamón y pollo  

Ham and chicken croquettes

Ración o Pincho de tortilla de Patata   

portion of potato omelette

Espetos de Sardinas

Sardines Grilled

Supremas de chipirón

Chipiron supreme

Mini tortillas de camarón

Mini Shrimp tortillas

Mejillones tigre con un toque picante

Tiger mussels with a spicy touch

Cazón en Adobo

Cazon in Andalusian style marinade

Flores de Alcachofas confitadas

Candied Artichoke Flowers