Raciones

Ferrero  Rocher de morcilla

Ferrero Rocher blood sausage

Jamón de bellota (100grs aproximadamente) 

Queso Manchego en aceite de oliva

Manchego cheese in olive oil

Secreto de Cerdo con salsa de Pimientas

Pork secret with pepper sauce

Solomillo de cerdo con queso de cabra y mermelada de frambuesa

pork tenderloin with goat cheese and raspberry jam

Costillar Asado ó BBQ

Costillar de cerdo asado ó con salsa barbacoa con patatas fritas                            Ribs of sane in barbecue sauce with French fries

Gambon a la plancha  

Grilled gambon

Calamares

Squid

Bacalao Dorado ( A my Manera)  

Deliciosa combinación de Bacalao con patatas y huevo.                                     Delicious combination of cod, potatoes and egg

 

Pescaitos de Andrea

Chanquetes (Pez Plata) con huevos y pimientos del padron                Whitebait with eggs and padron peppers

 

Anchoas

Anchovies                                                                                                                      

Boquerones en Vinagre  

Pickled anchovies

Oreja a la plancha

Ear of pork grilled

Gulas del norte con Gambas al ajillo

Northern eels with garlic prawns

 

Huevos rotos con pimientos verdes del padrón

Broken eggs with padron peppers

Huevos rotos con gulas 

broken eggs with eels

Huevos rotos con jamón

Broken eggs with ham and fried potatoes

Caracoles en Salsa  

Snails in sauce

Fingers de pollo  

chicken Fingers

Rabo de toro estofado

Delicious beef tail

Morcilla de caldera con piñones  

Caldera black puddíng whith pine nuts

Croquetas de jamón                                                                           

Ham croquettes

Croquetas de Cochinillo y manzana                                                         

Suckling pig and apple croquettes

Croquetas de Arroz negro y ali oli

Croquettes of black rice and Ali oil

Ración o Pincho de tortilla de Patata   

Portion of potato omelette

Espetos de Sardinas

Sardines Grilled

Supremas de chipirón

Chipiron supreme croquettes

Berengenas con Miel de caña 

Aubergines with cana honey

Flores de Alcachofas confitadas

Candied Artichoke Flowers

 

 

 

ç

Croquetas de Secreto de Cerdo con Miel

Pork Secret croquettes with Hone

Cremoso de Queso de Tetilla Crujiente

Crispy Tetilla Chesse Cream